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Secondi di carne: MANZO ALLE CIPOLLE
Ingredienti
DOSI PER 4:
750 G SCAMONE DI MANZO
4 CIPOLLE
1/2 BICCHIERE SCARSO OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
PORRE IL PEZZO DI CARNE IN UNA PENTOLACHE LO CONTENGA QUASI DI MISURA. UNIRELE CIPOLLE TAGLIATE A METà, CONDIRE CONOLIO, SALE E PEPE. COPRIRE ABBASTANZAERMETICAMENTE E CUOCERE PER 2 ORE EMEZZA. PASSARE LE CIPOLLE E IL FONDODI COTTURA AL FRULLATORE E VERSARE LASALSA SULLA CARNE.
Fonte: RAI Televideo
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