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Secondi di carne: INVOLTINI DI FESA DI TACCHINO
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G FESA DI TACCHINO A FETTINE SOTTILI
80 G PANCETTA AFFUMICATA
VINO BIANCO
LIMONE
1/4 L PANNA
SALE
OLIO
Preparazione
METTERE SULLE FETTINE UN PEZZO DIPANCETTA, ARROTOLARLE, FISSARE GLI INVOLTINICON DEGLI STECCHINI.ROSOLARLI IN UN PO' DI OLIO SCALDATO,VOLTARLI. ABBASSARE IL FUOCO, CONTINUARELA COTTURA PER 10' CIRCA.BAGNARE CON IL SUCCO DI MEZZO LIMONE ELA PANNA, SALARE E FARE ASCIUGARE LASALSINA.
Fonte: RAI Televideo
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