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Secondi di carne: INVOLTINI CON CASTAGNE
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
8 FETTINE FESA DI VITELLO
8 FETTE PROSCIUTTO COTTO
1 CIUFFO SALVIA
1 BICCHIERE MARSALA
2 CUCCHIAI OLIO
30 G BURRO
200 G CASTAGNE LESSATE E SBUCCIATE
BRODO
4 CUCCHIAI PANNA LIQUIDA
SALE
PEPE
Preparazione
DISPONETE LE FETTINE DI CARNE SU UN TAGLIERE,COPRITELE CON LE FETTE DI PROSCIUTTO, ARROTOLATELECON UN PAIO DI FOGLIE DI SALVIA E FERMATELE CON UNO STUZZICADENTI.
METTETE GLI INVOLTINI A DORARE IN UNA PADELLACON L'OLIO ED IL BURRO. AGGIUNGETE POCOBRODO E CONTINUATE LA COTTURA. A POCHIMINUTI DAL TERMINE UNITE LE CASTAGNE, IL MARSALA ELA PANNA. CONTROLLATE IL SALE E SERVITE.
Fonte: Alba
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