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Secondi di carne: GOULASH
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G CULATTA DI BUE
60 G BURRO
1 CIPOLLA GROSSA
2 POMODORI
2 CUCCHIAI FARINA
PAPRICA
PEPE
SALE
Preparazione
TRITARE LA CIPOLLA E FARLA DORARE NELBURRO. UNIRE LA CARNE E I POMODORI PELATITAGLIATI A PEZZI. AGGIUNGERE 1 TAZZADI ACQUA E CUOCERE, COPERTO, A FUOCO MODERATO.DOPO CIRCA 1 ORA TOGLIERE ILCOPERCHIO E FAR RIDURRE IL FONDO DICOTTURA. COSPARGERE DI FARINA, PAPRICA,SALE E PEPE. SERVIRE APPENA LA SALSAAVRà PRESO UNA GIUSTA CONSISTENZA.
Fonte: RAI Televideo
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