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Secondi di carne: FRICASSEA DI POLLO
Ingredienti
2 PETTI DI POLLO
100 G BURRO
PREZZEMOLO
2 TUORLI
1 DADO
LIMONE
1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
FARINA
Preparazione
FATE DORARE IL BURRO, ADAGIATEVI LE FETTINEDI POLLO INFARINATE E FATE CUOCERE.UNITE IL DADO SBRICIOLATO, IL VINOE UN CIUFFO DI PREZZEMOLO TRITATO.A COTTURA ULTIMATA DISPONETE LE FETTINESUL PIATTO DI PORTATA.NEL SUGO DI COTTUTA VERSARE UN PO' DIACQUA E I TUORLI SBATTUTI CON IL SUCCODI MEZZO LIMONE. MESCOLARE VELOCEMENTEE VERSARE SULLE FETTINE.
Fonte: RAI Televideo
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