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Secondi di carne: FILETTO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1,5 KG FILETTO DI MAIALE
OLIO
SALE
PEPE
1 RAMETTO ROSMARINO
1 KG PATATE A TOCCHETTI
Preparazione
CONDIRE IL PEZZO DI CARNE CON SALE EPEPE, STECCARLO CON IL RAMETTO DI ROSMARINOE DISPORLO IN UNA TEGLIA CON L'OLIO.FAR ROSOLARE SUL FORNELLO FINCHéSI SARà FORMATA UNA BELLA CROSTA DORATAAGGIUNGERE LE PATATE, ANCORA UN PO' DIOLIO, SALARE ED INFORNARE A FUOCO FORTEPER 20'. ABBASSARE IL FORNO E CONTINUARELA COTTURA PER UN'ORA E MEZZA CIRCA.
Fonte: RAI Televideo
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