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Secondi di carne: FILETTO DI BUE MARINATO
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 FETTE FILETTO DI BUE
1/2 BICCHIERE OLIO
1/2 CIPOLLA
1/2 SEDANO
PREZZEMOLO
PEPE
SALE
Preparazione
TRITARE LA CIPOLLA E LE ERBE AROMATICHEE METTERLE SOPRA LE FETTE DI FILETTO INUN PIATTO CON L'OLIO. LASCIARLE MARINARECON SALE E PEPE PER 5--6 ORE. ARROSTIRLEIN UNA BISTECCHIERA CALDISSIMA PER 10MINUTI CIRCA, DA ENTRAMBE LE PARTI, AFUOCO VIVO E SERVIRE ACCOMPAGNANDO CONL'INSALATA ALL'ABBRUZZESE.
Fonte: RAI Televideo
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