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Secondi di carne: FETTUCCINE DI CARNE
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G POLPA DI MANZO
BASILICO
1 SPICCHIO AGLIO
1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
FAR LEGGERMENTE IMBIONDIRE L'AGLIO NELL'OLIO, QUINDIELIMINARLO E ALZARE LAFIAMMA. AGGIUNGERE SUBITO LA CARNE AFFETTATASOTTILMENTE E TAGLIATA A STRISCIOLINE.FARLA SCOTTARE PER 2', SALARE, PEPAREE UNIRE IL BASILICO SPEZZETTATO;BAGNARE CON IL VINO E FAR RIDURREA FUOCO ALTO. SERVIRE SUBITO BEN CALDO.
Fonte: RAI Televideo
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