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Secondi di carne: FETTINE RIPIENE
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 FETTINE MANZO
1 CIPOLLA
2 CUCCHIAI SENAPE
2 CUCCHIAI OLIO
SALE
Preparazione
BATTERE LE FETTINE LEGGERMENTE CON ILBATTICARNE FINO A RENDERLE MOLTO SOTTILI.
MONDARE E TRITARE FINEMENTE LA CIPOLLAE MESCOLARLA CON LA SENAPE.
STENDEREL'IMPASTO IN UNO STRATO SOTTILESULLE FETTINE, QUASI FINO AI BORDI.
PIEGARE LE FETTINE SU SE STESSE E PREMEREBENE CON LE DITA LUNGO I BORDI.
FRIGGERLE NELL'OLIO BOLLENTE UN PAIO DIMINUTI PER PARTE, SALANDO ALLA FINE.
SERVIRE BEN CALDE.
Fonte: RAI Televideo
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