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Secondi di carne: FESA DI TACCHINO TONNATA
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G FESA DI TACCHINO
1 CAROTA
1 GAMBO SEDANO
1 CIPOLLA
2 CHIODI DI GAROFANO
1 FOGLIA ALLORO
1 TAZZA SALSA TONNATA
OLIVE
SOTTACETI
SALE
PEPE
OLIO
Preparazione
CUOCETE LA FESA IN UN TEGAME CON OLIO,CIPOLLA, SEDANO, CAROTA, ALLORO, CHIODI DIGAROFANO, SALE E PEPE. COPRITE D'ACQUA EPORTATE AD EBOLLIZIONE, QUINDI SCHIUMATEABBASSATE LA FIAMMA E CUOCETE PER 90'.FATELA RAFFREDDARE BENE PER POTERLA TAGLIAREA FETTINE SOTTILI; DISPONETELE SUUN PIATTO DI PORTATA, COPRITELE DI SALSATONNATA E DECORATE CON SOTTACETI.
Fonte: RAI Televideo
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