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Secondi di carne: FEGATO ALLA CACCIATORA
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 FETTE PROSCIUTTO COTTO
1 CIPOLLA
2 CUCCHIAI OLIO D'OLIVA
250 G FEGATO DI VITELLO
1 PICCOLA SCATOLETTA FUNGHI
PEPE
CONCENTRATO DI POMODORO
1/8 L MADEIRA
1/8 L PANNA
Preparazione
TAGLIATE IL PROSCIUTTO A DADINI, FRIGGETELONELL'OLIO INSIEME ALLA CIPOLLATRITATA. AGGIUNGETE IL FEGATO TAGLIATOA STRISCE E I FUNGHI SCOLATI, FRIGGETEANCORA PER POCO TEMPO E VERSATE IL MADEIRAE LA PANNA. CONDITE CON PEPE ECONCENTRATO DI POMODORO.
Fonte: RAI Televideo
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