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Secondi di carne: COTOLETTE DI AGNELLO AL POMODORO
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 COTOLETTE DI AGNELLO
100 G OLIVE NERE
1 SCATOLA PASSATO DI POMODORO
1 CAROTA
SEDANO
PREZZEMOLO
1 SPICCHIO AGLIO
1 DADO
1 PIZZICO ORIGANO
4 CUCCHIAI OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
TRITARE LA CAROTA, IL SEDANO, L'AGLIO EIL PREZZEMOLO. IMBIONDIRE IL TRITO NELL'OLIO, UNIRELE COTOLETTE, FARLE ROSOLARE, PEPAREE SALARE. UNIRE I POMODORI, IDADI SBRICIOLATI, L'ORIGANO. COPRIRE ETERMINARE LA COTTURA A FUOCO DOLCE. ALCUNIMINUTI PRIMA DI SPEGNERE IL FUOCO,AGGIUNGERE LE OLIVE NERE E MESCOLARECON CURA.
Fonte: RAI Televideo
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