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Secondi di carne: COTOLETTE ALLE MELE
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 COTOLETTE MAIALE
150 G MELE RENETTE
50 G BURRO
VINO BIANCO SECCO
FARINA
SALE
PEPE
Preparazione
SOFFRIGGERE IN UN LARGO TEGAME IL BURRO, UNIRELE MELE TRITATE, MESCOLARE E,DOPO 5 MINUTI, ADAGIARE LE FETTINE DICARNE INFARINATE.
FAR DORARE DA AMBO I LATI, IRRORARE CONIL VINO, FARLO EVAPORARE, SALARE E PEPARE.
SISTEMARE LE COTOLETTE IN UN PIATTO DAPORTATA, VERSARE IL SUGO DI COTTURA ESERVIRE CALDE.
Fonte: RAI Televideo
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