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Secondi di carne: COSTOLETTE ALLA CREMA
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 COSTOLETTE AGNELLO
80 G BURRO
1 BICCHIERE COGNAC
1/4 L PANNA
FARINA
SALE
PEPE
Preparazione
SALARE E PEPARE LE COSTOLETTE, INFARINARLE, FARLEROSOLARE NEL BURRO, QUANDOSARANNO BEN DORATE INFIAMMARE CON ILCOGNAC E LASCIARLO EVAPORARE.
UNIRE LA PANNA, PORTARE A COTTURA, FARADDENSARE BENE LA SALSA E SERVIRLE CALDE.
Fonte: RAI Televideo
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