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Secondi di carne: CONIGLIO AL LIMONE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONIGLIO A PEZZI
OLIO
AGLIO
BRODO
SALE
100 G SALAME
2 LIMONI
Preparazione
ROSOLAREIL CONIGLIO CON OLIO E AGLIO.CUOCERLO PER 1 ORA, SALANDO E BAGNANDOCON IL BRODO. TRITARE IL FEGATO E ILCUORE DEL CONIGLIO CON IL SALAME, ROSOLAREIL TRITO CON OLIO E AGLIO, QUINDIBAGNARE CON IL SUCCO DEI LIMONI E 1/2BICCHIERE DI ACQUA. CUOCERE PER 30' EVERSARE LA SALSA SUL CONIGLIO. SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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