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Secondi di carne: CARPACCIO CON RUCOLA
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G MANZO A FETTINE SOTTILI
2 MAZZETTI RUCOLA
100 G PARMIGIANO
1 LIMONE
OLIO
SALE
Preparazione
SPEZZETTARE LE FOGLIE DI RUCOLA, LAVARLEE ASCIUGARLE.TAGLIARE IL PARMIGIANO A SCAGLIE SOTTILISSIME.DISPORRELE FETTINE DI CARNE SUL PIATTODA PORTATA, CONDIRLE CON IL SUCCO DELLIMONE, L'OLIO E IL SALE, DISTRIBUIRVISOPRA LA RUCOLA E IL PARMIGIANO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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