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Secondi di carne: CARPACCIO AL FORMAGGIO FILANTE
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G FESA DI VITELLO
60 G GRANA
1 BUSTINA PREPARATO IN POLVERE PER ARROSTI
OLIO
1 LIMONE
PEPE
Preparazione
DISPORRE LA CARNE A FETTINE MOLTO SOTTILISU UN PIATTO DA PORTATA RESISTENTEAL CALORE. DISTRIBUIRVI SOPRA GLI AROMIE UN PO' DI PEPE. SBATTERE IL SUCCO DILIMONE CON 3 CUCCHIAI DI OLIO E VERSARLOSULLA CARNE. DISTRIBUIRVI IL GRANA ALAMELLE, PORRE IL PIATTO SOTTO IL GRILLE CUOCERE PER 3' IN MODO CHE IL FORMAGGIOSI FONDA.
Fonte: RAI Televideo
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