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Secondi di carne: CAPRETTO AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 10:
1.7 KG CAPRETTO
2 SPICCHI AGLIO
2 RAMETTI ROSMARINO
1 LIMONE
8 CUCCHIAI OLIO
1 KG PATATINE NOVELLE
SALE
PEPE
Preparazione
TAGLIARE IL CAPRETTO A PEZZI, METTERLOIN UNA TEGLIA DA FORNO, COSPARGERLO CONABBONDANTE OLIO, SALARE, PEPARE, UNIREIL SUCCO DEL LIMONE, L'AGLIO E IL ROSMARINOE FAR CUOCERE IN FORNO A CIRCA190' RIGIRANDOLO 2--3 VOLTE.NELL'ULTIMA MEZZ'ORA AGGIUNGERE LE PATATINEGIRANDOLE PER FARLE DORARE.
Fonte: RAI Televideo
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