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Secondi di carne: BRACIOLE DI VITELLO
Ingredienti
DOSI PER 4:
12 BRACIOLE DI VITELLO
150 G PANGRATTATO
100 G PECORINO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
AGLIO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
METTERE IN UNA TERRINA IL PANGRATTATO,IL PECORINO, IL PREZZEMOLO E L'AGLIOTRITATI, IL PEPE, IL SALE E MESCOLARE.PASSARE IN QUESTO COMPOSTO LE BRACIOLE,AVVOLGERE OGNUNA SU SE STESSA, INFILARLENEGLI SPIEDINI E CUOCERLE SULLA GRATICOLAUNGENDOLE CON L'OLIO.SERVIRE GLI SPIEDINI BEN CALDI.
Fonte: RAI Televideo
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