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Secondi di carne: BISTECCHE ALLE OLIVE
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 FETTE SCAMONE DI MANZO
10 OLIVE VERDI
1 FALDA PEPERONE SOTT'ACETO
1 UOVO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SNOCCIOLARE LE OLIVE E FRULLARLE CON ILPEPERONE, 2 CUCCHIAI DI OLIO E IL TUORLO.SPENNELLARE LE BISTECCHE DI OLIO E FARLEGRIGLIARE SULLA GRATICOLA BEN CALDAPER 2--3 MINUTI PER PARTE.SALARLE, PEPARLE E SERVIRLE COSPARSECON LA SALSA ALLE OLIVE.
Fonte: RAI Televideo
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