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Secondi di carne: BISTECCHE AL CURRY
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 BISTECCHE DI MANZO
2 MELE RENETTE
2 DL PANNA
POCO VINO BIANCO
1/2 LIMONE
1.5 CUCCHIAINI CURRY
80 G BURRO
OLIO
SALE
Preparazione
IMPASTARE IL CURRY CON POCO OLIO ESPALMARLO SULLE BISTECCHE. IRRORARE LEMELE A SPICCHI CON SUCCO DI LIMONE.SCALDARE 50 GR DI BURRO, SISTEMARVI LEMELE IN UN SOLO STRATO, DORARLE, SALARLEE TENERLE IN CALDO. UNIRE AL FONDO DICOTTURA IL RESTO DEL BURRO E CUOCERVILE BISTECCHE IRRORANDOLE CON IL VINO.UNIRE AL FONDO DI COTTURA LA PANNA EFAR ADDENSARE. SERVIRE LE BISTECCHE CONLE MELE E LA SALSA ALLA PANNA.
Fonte: RAI Televideo
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