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Secondi di carne: ARROSTO ALLO YOGURT
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G VITELLO IN UN SOLO PEZZO
50 G BURRO
1 SPICCHIO AGLIO
1/2 L YOGURT NATURALE
BRODO DI DADO
SALE
PEPE
Preparazione
SCIOGLIERE IL BURRO E ROSOLARVI LA CARNE, COPRIRLACON IL BRODO E FARLA CUOCEREPER CIRCA 1 ORA. MESCOLARE LO YOGURTCON UNO SPICCHIO DI AGLIO FINEMENTETRITATO, UN PIZZICO DI SALE E DI PEPE.
VERSARE IL TUTTO SULL'ARROSTO POCO PRIMADI TOGLIERE DAL FUOCO.
Fonte: RAI Televideo
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