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Secondi di carne: ARISTA DI MAIALE ALLE MELE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 ANATRA DI CIRCA 2 KG
3 ARANCE
10 ZOLLETTE ZUCCHERO
1 BICCHIERINO ACETO
SUGO DI ARROSTO
1 BICCHIERINO CURA\,CAO
Preparazione
SISTEMARE LA CARNE ORMAI PRONTA E STECCARLA CON AGLIO, ROSMARINO E ALLOROSOPRA UN LETTO DI FETTINE DI CIPOLLA E MELE.DURANTE LA COTTURA BAGNARE CON DEL SIDRO E QUALCHE SPRUZZATA DI VINO BIANCO.
Fonte: Massimo Monciardini (FidoNet)
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