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Secondi di carne: ARISTA DI MAIALE AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 ANATRA DI CIRCA 2 KG
3 ARANCE
10 ZOLLETTE ZUCCHERO
1 BICCHIERINO ACETO
SUGO DI ARROSTO
1 BICCHIERINO CURA\,CAO
Preparazione
PREPARARE UN TRITO CON AGLIO, SALVIA, ROSMARINO, ALLORO, PREZZEMOLO, SALEE PEPE.FORARE L'ARISTA IN PI&UGRAVE PUNTI ED INSERIRVI IL TRITO. AVVOLGERE L'ARISTA NELTRITO RIMASTO.CUOCERE IN FORNO PER 60' SENZA GRASSI CON DUE BICCHIERI D'ACQUA E SPRUZZARECON VINO BIANCO.
Fonte: Massimo Monciardini (FidoNet)
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