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Secondi con formaggio: SOUFFLE' DI GRANA
Ingredienti
DOSI PER 4:
250 G FARINA
125 G BURRO
250 G GROVIERA
4 UOVA
2 DL ACQUA
SALE
250 G FARINA
125 G BURRO
250 G GROVIERA
4 UOVA
2 DL ACQUA
SALE
Preparazione
SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!
SOUFFLE' DI GRANA INGREDIENTI: 7 UOVA, 1 TAZZA DI PANNALIQUIDA, 150 G.DI GRANA GRATTUGIATO, 30G.DI BURRO, 20 G.DI FECOLA, NOCE MOSCA-TA, SALE, PEPE.STEMPERARE LA FECOLA CON LA PANNA, MET-TERLA SUL FUOCO, UNIRE IL BURRO, IL SA-LE, IL PEPE, LA NOCE MOSCATA, PORTARE ABOLLORE, LEVARE DAL FUOCO E INCORPORARE5 TUORLI E 2 UOVA INTERE, IL GRANA E LE5 CHIARE MONTATE A NEVE.VERSARE IL COMPOSTO IN UNA PIROFILA IM-BURRATA, INFORNARE PER 20 MINUTI CIRCAE SERVIRE IMMEDIATAMENTE. \ENDRECIPE
Fonte: RAI Televideo
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