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Secondi con formaggio: SFORMATO AL FORMAGGIO
Ingredienti
DOSI PER 4:
250 G FARINA
125 G BURRO
250 G GROVIERA
4 UOVA
2 DL ACQUA
SALE
250 G FARINA
125 G BURRO
250 G GROVIERA
4 UOVA
2 DL ACQUA
SALE
Preparazione
FAR FONDERE IL BURRO NELL'ACQUA CALDASALATA; QUANDO BOLLE VERSARE LA FARINA,MESCOLARE E LASCIAR CUOCERE A CALOREMODERATO PER CIRCA MEZZ'ORA.
FAR INTIEPIDIRE, INCORPORARE LE UOVAUNA ALLA VOLTA E, SEMPRE MESCOLANDO,UNIRE IL GROVIERA A DADINI.
VERSARE IL COMPOSTO IN UNO STAMPO COLBUCO, INFORNARE E LASCIAR CUOCERE PERCIRCA MEZZ'ORA.
Fonte: RAI Televideo
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