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Secondi con formaggio: SCAMORZA FRITTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 SCAMORZE AFFUMICATE
FARINA
2 UOVA
PANGRATTATO
OLIO
Preparazione
TAGLIARE A FETTE LA SCAMORZA PRIVATADELLA PELLE, PASSARE LE FETTE NELLA FARINA, POINELLE UOVA SBATTUTE E NEL PANGRATTATO.FRIGGERLE IN OLIO BOLLENTE EFARLE ASCIUGARE SU CARTA DA CUCINA.
Fonte: RAI Televideo
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