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Secondi con formaggio: PALLINE DI STRACCHINO
Ingredienti
3 HG STRACCHINO
2 UOVA INTERE
3 CUCCHIAI GRANA
NOCE MOSCATA
5--6 CUCCHIAI FARINA
1 PUNTINA BICARBONATO
Preparazione
MESCOLARE STRACCHINO, UOVA INTERE, BICARBONATO, SALE, FORMAGGIO, NOCEMOSCATA POI FARINA FINO A QUANDO DIVENTA COME UNA PALLA.
FARE DELLE PALLINE, PASSARLE NEL PANE GRATTATO E FRIGGERLE IN OLIO.
Fonte: Paolo Onesti (FidoNet)
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