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Secondi con formaggio: MOZZARELLA DORATA
Ingredienti
12 FETTE MOZZARELLA
SALVIA
BASILICO
ROSMARINO
PANGRATTATO
2 UOVA
AGLIO
SALE
OLIO
Preparazione
TRITARE LE ERBE E L'AGLIO E UNIRE ALTRITO TRE CUCCHIAI COLMI DI PANGRATTATO.PASSARE LE FETTE DI MOZZARELLA NELLEUOVA SBATTUTE E POI NEL PANGRATTATO.PORLE IN UNA PADELLA CON L'OLIO BOLLENTEE FARLE DORARE A FUOCO VIVO DA ENTRAMBELE PARTI.LASCIARE ASSORBIRE L'UNTO IN ECCESSO SUUN FOGLIO DI CARTA ASSORBENTE E PORTAREIN TAVOLA LA MOZZARELLA DORATA BEN CALDA.
Fonte: RAI Televideo
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