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Secondi con formaggio: BOCCONCINI ALLA RICOTTA
Ingredienti
WURSTEL DI POLLO
RADICCHIO
1 UOVO SODO
1 CIPOLLINA
OLIO
1 LIMONE
SALE
PEPE
Preparazione
INGREDIENTI: DOSI PER 4:
200 G INSALATA BELGA
100 G PROSCIUTTO CRUDO
300 G RICOTTA
1 TRITO DI SALVIA, PREZZEMOLO, BASILICO E ANETO
SALE
PEPE
SCOTTARE IN ACQUA SALATA LE FOGLIE DIINSALATA PER 3 MINUTI. TAGLIARE IL PROSCIUTTO A LISTARELLE. LAVORARE LA RICOTTA CON IL TRITO DI ERBE, SALE, PEPE. SUDDIVIDERE SULLE FOGLIE DI INSALATA LARICOTTA E RIPIEGARE I LEMBI AD INVOLTINO.AVVOLGERNE OGNUNO IN UN'ALTRA FOGLIACON UNA LISTARELLA DI PROSCIUTTO.CHIUDERE IN QUADRATI DI STAGNOLA E PASSAREIN FORNO QUALCHE MINUTO A 180'C.
200 G INSALATA BELGA
100 G PROSCIUTTO CRUDO
300 G RICOTTA
1 TRITO DI SALVIA, PREZZEMOLO, BASILICO E ANETO
SALE
PEPE
SCOTTARE IN ACQUA SALATA LE FOGLIE DIINSALATA PER 3 MINUTI. TAGLIARE IL PROSCIUTTO A LISTARELLE. LAVORARE LA RICOTTA CON IL TRITO DI ERBE, SALE, PEPE. SUDDIVIDERE SULLE FOGLIE DI INSALATA LARICOTTA E RIPIEGARE I LEMBI AD INVOLTINO.AVVOLGERNE OGNUNO IN UN'ALTRA FOGLIACON UNA LISTARELLA DI PROSCIUTTO.CHIUDERE IN QUADRATI DI STAGNOLA E PASSAREIN FORNO QUALCHE MINUTO A 180'C.
Fonte: RAI Televideo
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