Salse: RAGU` DI CARNE DIETETICO
Ingredienti
PER 6 PERSONE:
1/2 KG CARNE MACINATA MAGRA
600 GR POMODORI PELATI
UNA PICCOLA CIPOLLA TRITATA
AGLIO TRITATO
SEDANO TRITATO
1 CAROTA TRITATA
QUALCHE FOGLIOLINA SALVIA TRITATA
PEPERONCINO TRITATO (SE GRADITO)
OLIO
Preparazione
IN UNA PENTOLA SI METTONO TUTTI GLI INGREDIENTI (SENZA AGGIUNTA DI ACQUA)ESCLUSI IL POMODORO E L'OLIO E SI FA CUOCERE MESCOLANDO PER CIRCA DIECIMINUTI, DOPO AVER SALATO. SI AGGIUNGE IL POMODORO E LO SI FA CUOCERE FINO AQUANDO NON SI SARà COMPLETAMENTE RITIRATO. SOLO ALLORA SI AGGIUNGE L'OLIO DIOLIVA (Q.B.) E SI MESCOLA.
E ADESSO, CON RULLO DI TAMBURI... LA VERSIONE PER PENTOLAA PRESSIONE!!!!
STESSO PROCEDIMENTO, MA, UNA VOLTA AGGIUNTO IL POMODORO, SI CHIUDE LAPENTOLA E SI FA CUOCERE IL TUTTO PER 25 MINUTI DAL PRIMO FISCHIO.
Fonte: FidoNet (Renato Pii)
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