Salse: KETCHUP DI MORE
Ingredienti
2 KG MORE MATURE
1 KG ZUCCHERO GREGGIO
5 DL ACETO
1 CUCCHIAINO CHIODI DI GAROFANO IN POLVERE
1 CUCCHIAINO CANNELLA IN POLVERE
1 CUCCHIAINO PEPE DELLA GIAMAICA IN POLVERE
Preparazione
FAR CUOCERE LENTAMENTE PER CIRCA DUE ORE LE MORE CON LO ZUCCHERO, L'ACETO ELE SPEZIE. QUANDO LE MORE SI SIANO BEN SPAPPOLATE, VERSARE IL PRODOTTO IN VASI ECHIUDERE ERMETICAMENTE.
Fonte: Bernardo Paladini (FidoNet)
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