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Primi vari: ZUPPA GIULIANA
Ingredienti
DOSI PER 6:
100 G FAGIOLINI
100 G ERBETTE
100 G PISELLI
10 PUNTE DI ASPARAGI
4 CAROTE
2 POMODORI
100 G SPINACI
2 ZUCCHINE
1 CIPOLLA
SEDANO
50 G BURRO
2 L BRODO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
CROSTINI
SALE
Preparazione
TAGLIARE A PEZZI LE VERDURE.METTERLE IN PENTOLA CON IL BURRO E ILSALE E FARLE STUFARE.COPRIRLE CON IL BRODO BOLLENTE E FARLECUOCERE PER 1 ORA CIRCA.SERVIRE LA ZUPPA CON I CROSTINI DI PANEFRITTI NEL BURRO E IL PARMIGIANO.
Fonte: RAI Televideo
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