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Primi vari: ZUPPA DI PISELLI
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G PISELLI SURGELATI
2 CIPOLLE PICCOLE
2 CUCCHIAI OLIO
80 G PROSCIUTTO CRUDO IN UNA SOLA FETTA
SALE
PEPE
CROSTINI DI PANE
Preparazione
TAGLIARE A DADINI LE CIPOLLE E IL PROSCIUTTO. SOFFRIGGEREIL TUTTO IN UN TEGAMECON L'OLIO. UNIRE I PISELLI, LASCIAREINSAPORIRE PER 10 MINUTI. COPRIRECON UN PO' DI ACQUA E REGOLARE DI SALE.CUOCERE PER 20 MINUTI. SERVIRE A PIACERECON CROSTINI.
Fonte: RAI Televideo
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