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Primi vari: ZUPPA BIANCA
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
400 G CIPOLLE BIANCHE
OLIO
1 CUCCHIAIO FARINA
1.25 L BRODO
CROSTINI DI PANE
GRANA GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
SBUCCIARE LE CIPOLLE, AFFETTARLE, FARLEAPPASSIRE NELL'OLIO, SPOLVERIZZARLE DIFARINA; VERSARE IL BRODO, SALARE E FARCUOCERE PER CIRCA 20 MINUTI.SUDDIVIDERE IL BRODO IN 4 PICCOLE PIROFILECON I CROSTINI DI PANE TOSTATO, COSPARGEREDI GRANA, FAR GRATINARE IN FORNO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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