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Primi vari: ZUPPA ALLA SALVIA
Ingredienti
DOSI PER 4:
NASELLO
SOGLIOLA
SEPPIOLINE
CERNIA
CANOCCHIE
1 SCATOLA PELATI
1 CIPOLLA
FETTE PANE RAFFERMO
2 DL VINO BIANCO SECCO
2 CUCCHIAI ACETO
4 FOGLIE SALVIA
TIMO
1 FOGLIA ALLORO
1 DL OLIO
PEPERONCINO PICCANTE
SALE
PEPE
1 SPICCHIO AGLIO
Preparazione
FRIGGERE CIPOLLA, AGLIO, TIMO, SALVIA, ALLOROE PEPERONCINO. BAGNARE CON IL VINO,LASCIARE EVAPORARE, AGGIUNGERE I PELATIE CUOCERE PER 20 MINUTI. UNIRE I PESCI,SALARE, PEPARE E PORTARE A COTTURA. SEOCCORRE AGGIUNGERE DELL'ACQUA. SERVIRECON IL PANE.
Fonte: RAI Televideo
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