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Primi vari: PANCOTTO ROSSO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 SCATOLA POMODORI PELATI
1 CUCCHIAIO PREZZEMOLO TRITATO
1 DADO
2 UOVA
100 G GRANA GRATTUGIATO
4 PANINI RAFFERMI
OLIO
ROSMARINO
SALE
PEPE
2 SPICCHI AGLIO
Preparazione
SOFFRIGGERE NELL'OLIO L'AGLIO E IL ROSMARINO, TOGLIERLIE UNIRE I POMODORI.AGGIUNGERE IL PANE A PEZZI, IL DADO EPOCO ALLA VOLTA L'ACQUA BOLLENTE. MESCOLARECONTINUAMENTE PER OTTENERE UN COMPOSTOOMOGENEO. SALARE E CUOCERE FINCHéIL PANE SARà COTTO BENE. SBATTERE LE UOVACON IL FORMAGGIO, IL PREZZEMOLO E ILPEPE. VERSARE NEL PANCOTTO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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