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Primi vari: MINESTRE DI YOGHURT
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G ZUCCHINI
1 CIPOLLA TRITATA
2 CUCCHIAI OLIO D'OLIVA
SALE
TIMO
3/4 L BRODO DI CARNE
PEPE
2 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
Preparazione
YOGURT E PANNA ACIDA SONO ALLA BASEDI MINESTRE FRESCHE E DISSETANTI.
PER IL CACIK TURCO SI EMULSIONA YOGURTE OLIO D'OLIVA, SI CONDISCE CON AGLIOTRITATO, CETRIOLI A CUBETTI, ANETO TRITATOE POI SI PASSA IN FRIGO.
CETRIOLI TRITATI ANNEGATI NELLO YOGURTPER LO TZATZIKY GRECO, MA CONDITI CONMENTA, BASILICO, AGLIO E CORIANDOLO TRITATI.
PER LA SWEKOLNIK RUSSA UN TRITO DI BARBABIETOLEROSSE E CETRIOLI DEVE ANNEGAREIN POCO ACETO E TANTA PANNA ACIDA.
Fonte: RAI Televideo
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