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Primi vari: MINESTRA DI ZUCCHINI
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G ZUCCHINI
1 CIPOLLA TRITATA
2 CUCCHIAI OLIO D'OLIVA
SALE
TIMO
3/4 L BRODO DI CARNE
PEPE
2 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
Preparazione
TAGLIATE A DADINI GLI ZUCCHINI LAVATI ENON SBUCCIATI E SOFFRIGGETELI NELL'OLIOCALDO INSIEME ALLA CIPOLLA TRITATA.CONDITE CON SALE E PEPE, AGGIUNGETE ILBRODO, SCALDATE LA MINESTRA SENZA CUOCERLA.
SERVITELA CON DEL PARMIGIANO GRATTUGIATO.
Fonte: RAI Televideo
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