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Primi vari: MINESTRA DI ZUCCA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CIPOLLA TRITATA
5 CUCCHIAI OLIO
500 G ZUCCA
SALE
PEPE
BRODO
NOCE MOSCATA
1 BICCHIERE LATTE
CROSTINI DI PANE
GRANA GRATTUGIATO
Preparazione
SOFFRIGGERECON LA CIPOLLA E L'OLIO LAZUCCA A DADINI. SALARE, PEPARE, COPRIRECON IL BRODO E CUOCERE FINCHé LA ZUCCASARà DISFATTA E IL BRODO IN PARTE ASCIUGATO. UNIREUNA GRATTATA DI NOCE MOSCATA, ILLATTE, IL SALE E IL PEPE. SERVIRECON I CROSTINI E IL GRANA.
Fonte: RAI Televideo
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