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Primi vari: MINESTRA DI PESCE
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G FILETTI DI MERLUZZO
1 L BRODO DI PESCE
1 FETTA PANCETTA
2 PATATE
1 CIPOLLA
PREZZEMOLO
BURRO
PANE
SALE
PEPE
Preparazione
ROSOLARE LA PANCETTA TAGLIATA A DADINIIN UNA CASSERUOLA CON IL BURRO E LA CIPOLLATRITATA, UNIRE LE PATATE SBUCCIATEE TAGLIATE A CUBETTI E FAR INSAPORIREPER 10 MINUTI.
AGGIUNGERE IL MERLUZZO LESSATO E TAGLIATOA PEZZETTINI, IL BRODO, IL SALE,IL PEPE E CUOCERE PER CIRCA 20 MINUTI.COSPARGERE DI PREZZEMOLO TRITATO E SERVIRECON CROSTINI DI PANE.
Fonte: RAI Televideo
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