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Primi vari: MINESTRA BRETONE
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 PATATE
2 CAROTE
1 RAPA
1 ZUCCHINA
30 G BURRO
2 CUCCHIAI OLIO
1 BIANCO DI PORRO
1 PETTO POLLO
2 L BRODO
200 G RISO
100 G PISELLINI
Preparazione
TAGLIARE A DADINI LE PATATE, LE CAROTE,LA RAPA, LA ZUCCHINA. FARLI INSAPORIRECON IL BURRO, L'OLIO E IL BIANCO DI PORROA RONDELLE. AGGIUNGERE IL POLLO ADADINI E IL BRODO E CUOCERE COPERTO PER1 ORA A FUOCO DOLCE. UNIRE ALLA FINE ILRISO E I PISELLI E PORTARE A COTTURA.
Fonte: RAI Televideo
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