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Primi vari: MINESTRA AL ROSMARINO
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G CECI
2 ACCIUGHE SOTTO SALE
2 SPICCHI AGLIO
2 RAMETTI ROSMARINO
1 DL OLIO
SALE
PEPE
300 GR LASAGNE ALL'UOVO
Preparazione
DOPO L'AMMOLLO, SCOLARE I CECI E CUOCERLI2 ORE IN ACQUA LEGGERMENTE SALATA EDAROMATIZZATA CON UNA CIMA DI ROSMARINOE CON UNO SPICCHIO DI AGLIO SCHIACCIATO.SOFFRIGGERE CON L'OLIO IL RESTO DELROSMARINO E L'ALTRO SPICCHIO DI AGLIOCHE VA POI TOLTO. AGGIUNGERE LE ACCIUGHEA FILETTI E RIDURLE IN POLTIGLIA. UNIREIL TUTTO AI CECI. CUOCERE NELLA MINESTRALE LASAGNE. COMPLETARE CON PEPE MACINATO.
Fonte: RAI Televideo
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