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FAGIOLI
CECI
CECERE
GRANOTURCO
GRANO
LARDO DI MAIALE
POMODORI PELATI
AGLIO
SALE
PEPE
OLIO DI OLIVA
ACQUA

LASCIARE A BAGNO PER UNA NOTTE TUTTI I LEGUMI ED I CEREALI IN MODO DAFARLI RINVENIRE E QUINDI LESSARLI.
DURANTE LA COTTURA DEI CEREALI E DEI LEGUMI, PREPARARE IL ``BATTUTO".IL BATTUTO è UNA PASTA OTTENUTA CON IL LARDO, SALE, PEPE ED AGLIO.SI PONGA UN PEZZO DI LARDO NEL TAGLIERE E CON UN COLTELLO A LAMALARGA O CON LA MEZZALUNA, INIZIARE A TAGLIUZZARLO FINO AD OTTENEREUNA PASTA OMOGENEA. AGGIUNGERE QUINDI IL SALE, IL PEPE E L'AGLIOSCHIACCIATO E CONTINUARE AD AMALGAMARE TUTTI GLI INGREDIENTI.IL BATTUTO è UNA PASTA MOLTO UTILIZZATA NELLA CUCINA UMBRA EDIN PARTICOLARE A PERUGIA PER INSAPORIRE O PER SOFFRIGGERE.
PREPARARE A PARTE UNA SALSA DI POMODORO NEL SEGUENTE MODO:FAR SOFFRIGGERE NELL'OLIO DI OLIVA E NEL BATTUTO UNO SPICCIO D'AGLIOQUINDI UNIRE I POMODORI PELATI, L'ACQUA, SALE E PEPE QUANTO BASTA.
AGGIUNGERE ACQUA IN MODO DA OTTENERE UNA SALSA MOLTO LIQUIDA E QUINDIUNIRE TUTTI I CEREALI E TUTTI I LEGUMI LESSATI E FAR BOLLIRE PERMEZZ'ORA.
BUON APPETITO!

+-+/^\ _-+- /| |_) (CTF - CIRCOLO DEL TE` FIDONET)/|\ /-|NTONELLO |_)IANCALANA (HAM: IK0TOJ)--- POINT MANAGER 3.10 UNREG.* ORIGIN: CINA: 4730 ANNI DI ESPERIENZA SUL TE` (2:335/412.3)

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