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Primi vari: GRANO SARACENO CON FUNGHI PORCINI
Ingredienti
PER 6 PERSONE:
1 KG ZUCCA
1 UOVO
150 G FARINA
150 G SEMOLINO
SALE
Preparazione
NOME IN RUSSO: GRECHNIEVAIA KASHA S GRIBAMI.
DOSI PER 4.
AMALGAMARE 200 G DI GRANO SARACENO CONUN UOVO E VERSARLO IN UN TEGAME.FARLO ROSOLARE, SEMPRE RIMESTANDO, AFUOCO MODERATO. UNIRE 1 CUCCHIAINO DISALE, 80 G. DI BURRO E 1/2 L DI ACQUABOLLENTE. CUOCERE PER CIRCA 20 MINUTI,LASCIARE RIPOSARE PER 10 MINUTI. UNIRVI2 CIPOLLE TRITATE E COTTE IN 20 G DIBURRO.
RIMESCOLARE BENE E UNIRVI 250 G DI FUNGHIPORCINI LAVATI, AFFETTATI E TRIFOLATIPER 3 MINUTI IN 20 G DI BURRO.RIMESCOLARE ANCORA PRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo (RUSSIA)
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