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PER 6 PERSONE:
1 KG ZUCCA
1 UOVO
150 G FARINA
150 G SEMOLINO
SALE

MONDATE LA ZUCCA, TAGLIATELA A PEZZI E METTETELA A CUOCERE IN FORNO PER CIRCATRE QUARTI D'ORA A 200^OC. QUANDO SARà TENERA, PASSATELA PER OTTENEREUNA PUREA CHE METTERETE SU FUOCO DOLCE IN UN TEGAME ANTIADERENTE PER FARLEPERDERE TUTTA L'ACQUA. UNITE ALLA ZUCCA L'UOVO, LA FARINA E IL SEMOLINO EPROCEDETE NEL MODO SOLITO. REGOLATE LA QUANTITà DI FARINA SULLA MOBIDEZZADELLA ZUCCA. RICAVATE DAL COMPOSTO GLI GNOCCHI E CUOCETELI COME AL SOLITO.
IL MIGLIOR CONDIMENTO ?NATURALMENTE IL BURRO FUSO, MA ANCHE UN RAG&UGRAVE DI SALSICCIA FRESCA, SENZAPOMODORO, è ASSAI INDICATO.

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