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Primi vari: GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G SPINACI SURGELATI
300 G RICOTTA
100 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
3 UOVA
FARINA
BURRO
SALVIA
SALE
PEPE
Preparazione
AMMORBIDIRE LA RICOTTA E LAVORARLA CONUN CUCCHIAIO DI LEGNO; INCORPORARE GLISPINACI LESSATI E TRITATI; UNIRE ILPARMIGIANO E LE UOVA; SALARE, PEPARE,AGGIUNGERE LA FARINA E MESCOLARE.FORMARE DEGLI GNOCCHI, CUOCERLI IN ACQUASALATA PER POCHI MINUTI E CONDIRLICON BURRO FUSO E SALVIA.
Fonte: RAI Televideo
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