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Primi vari: GNOCCHI DI PATATE ALLA BAVA
Ingredienti
PER 6 PERSONE:
1 KG PATATE FARINOSE
250 G FARINA
SALE
Preparazione
PER 4 PERSONE.
LESSARE IN ABBONDANTE ACQUA SALATA 500G DI GNOCCHI DI PATATE, POCHI PER VOLTA.SCOLARLI CON UN MESTOLO FORATO EDISPORNE UNO STRATO IN UNA ZUPPIERA.VERSARVI SOPRA FIOCCHETTI DI BURRO AMMORBIDITOE FORMAGGIO CASTELMAGNO O ELVAPI&UGRAVE O MENO STAGIONATO, A SECONDA DEIGUSTI, E GRATTUGIATO. DISPORVI SOPRA UNSECONDO STRATO DI GNOCCHI, CONDIRLI CONIL BURRO E IL FORMAGGIO E VIA COS&IGRAVE FINOAD ESAURIMENTO DEGLI INGREDIENTI.INCOPERCHIARE E FAR RIPOSARE PER 5 MINUTIPRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo (PIEMONTE)
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