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Primi vari: GNOCCHI AL RAGU` DI AGNELLO
Ingredienti
DOSI PER 4:
800 G GNOCCHI
CIPOLLA
CAROTA
SEDANO
PANCETTA
OLIO
BURRO
250 G POLPA DI AGNELLO A CUBETTI
VINO ROSSO
2 CUCCHIAI CONCENTRATO DI POMODORO
3 MESTOLI BRODO
SALE
Preparazione
ROSOLARE IN UN SOFFRITTO DI CIPOLLA,SEDANO, CAROTA, PANCETTA, OLIO E BURRO, LAPOLPA DI AGNELLO. SALARE, SPRUZZARE DIVINO E CUOCERE PER 2 ORE UNENDO, POCOPER VOLTA, IL BRODO. CUOCERE GLI GNOCCHIE CONDIRLI CON IL SUGO.
Fonte: RAI Televideo
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