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Primi vari: GNOCCHI AI FEGATINI
Ingredienti
DOSI PER 4:
750 G GNOCCHI DI PATATE
150 G FEGATINI DI POLLO
1 CIPOLLA
1 BICCHIERINO MARSALA
1 FOGLIA ALLORO
GRANA GRATTUGIATO
OLIO
BURRO
SALE
PEPE
Preparazione
PULIRE I FEGATINI, LAVARLI, TAGLIARLI APEZZETTI E FARLI ROSOLARE IN UNA CASSERUOLACON LA CIPOLLA AFFETTATA, L'OLIO,IL BURRO, L'ALLORO, IL SALE E IL PEPE.VERSARE IL MARSALA, FAR CUOCERE PER 5MINUTI E FRULLARE IL TUTTO.
CUOCERE GLI GNOCCHI IN ACQUA SALATA,CONDIRLI CON LA CREMA DI FEGATINI, COSPARGEREDI GRANA E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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